...
- Skyll, skrell og kutt opp jordskokken i terninger. Hakk opp sjalottløk og hvitløk. Stek alt dette i en stor gryte sammen med litt muskat
- Ha melk og fløte i gryten og la småkoke i 20 min. Jordskokken skal bli mør
- Kjør suppa i stavmikseren, Smak til med salt, pepper og sitronsaft
- Til topping er favoritten min å steke bacon crisp, kutte opp i små biter, og deretter steke videre i baconfettet sammen med grønt eple i terninger
- En annen toppingidé er sjampinjong stekt i smør og timian, toppes sammen med krutonger
Fig. 1 Suppen skal helst koke over 2 ganger
Fig. 1 2 Loggbok oppskrift